Bibliografia
ANDRIZZI C., Quale futuro per il vino italiano in: Nuova Distribuzione, Marzo 2002.
BALLARINI G., Tracciabilità e controllo di filiera in: L'Agricoltura, Ottobre 2001.
BELLOTTI M., Sicurezza e qualità: norme pubbliche e accordi volontari per un moderno sistema alimentare tratto dagli Atti del convegno Qualità, sicurezza e certificazione nel settore agroalimentare, Expoqualità, Parma 12 Settembre 2001.
BONATO P. e FERRARESE M.C., Certificazione di prodotto e di filiera controllata Csqa.Garanzie per il consumatore, tratto dagli Atti del convegno Qualità, sicurezza e certificazione nel settore agroalimentare, ExpoQualità, Parma,12 settembre 2001.
BONECHI L., "Evoluzione del concetto di qualità", Giappichelli Editore, Torino, 1997.
CASTELLANI N., Grandi potenzialità per l'ortofrutta italiana in: L'Informatore Agrario, n°21, 2002.
CHIERCHIA V., Codice di sicurezza per i cibi, in: Il Sole 24 Ore, 8 Maggio 2002.
CNEL , La strategia della qualità nella filiera agroalimentare: tendenze dei consumi alimentari in: Agroambiente n°3/4, Marzo /aprile 1998.
D.L.vo 26 maggio 1997, n°155, Attuazione delle direttive 93/94/CEE e 96/3/CEE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari.
DELLA CASA R., Tempo di bilanci per l'ortofrutta in: L'Informatore agrario, n°18, 2002.
DISEGNA L., "Qualità dei prodotti e dei servizi nel settore agroalimentare", Csqa srl. Certificazioni.
FINESCHI L., Atti del convegno Tracciabilità volontaria o imposta per legge, Assincer (Associazione interprofessionale cerealicola), Bologna.
GIACOMINI C., Rintracciabilità e dintorni in: L'Informatore Agrario, n°10, 2002.
GRANDI A., Alimentari con carta d'identità in: Agrisole.
GRANDI A., Nei ristoranti USA carne e pesce con il pedigree in: La Repubblica, 14 Giugno 2001.
GRAVINA M., Il cibo ritrovato in: L'Agrotecnico oggi, Dicembre 2001.
GRAVINA M., Mucca Pazza in: L'Agrotecnico Oggi, Febbraio 2002.
INDICOD, Linee guida per la tracciabilità delle carni bovine.
LANINI L., Rintracciabilità, la chiave della sicurezza alimentare in: Agricoltura, Giugno 2002,.
LANINI L., Produzioni rintracciabili?. Le imprese sono pronte in: L'Agricoltura, Luglio/Agosto, 2001.
LENZARINI P., Italia, priorità alla sicurezza dei cibi, in: Agrisole, 10-16 Maggio 2002.
LIBELLI M., Alimentare, in ritardo il progetto tracciabilità, in: Il Sole 24 Ore, 20 Marzo 2002.
MARINI P., (citazione), Accademia dei Georgofili, 2000.
MARTELLI G., La tracciabilità nel settore del vino in: L'Enologo, Giugno 2002.
MATTANA G., L'evoluzione del concetto di qualità e la sistemazione attuale, "Qualità, affidabilità e certificazione",1997.
MESSORI F., Il costo della rintracciabilità non riguarda solo l'agricoltura in: L'Informatore Agrario, n°36, 2001.
NORMA UNI 10939 "Sistemi di rintracciabilità nelle filiera agroalimentari- Principi generali per la progettazione e l'attuazione". Aprile 2001
NORMA ISO 8402, 1994, Gestione per la qualità ed assicurazione della qualità. Termini e definizioni.
PANELLA L., Una carta d'identità per gli ortofrutticoli freschi in: L'Informatore Agrario, n° 18, 2002.
PARISI L., Qualità anche se è costosa in: Terra e vita, n°17, 2002.
PERI C., Si fa presto a dire tracciabilità in : L'Informatore Agrario, n° 8, 2002.
PERI C., Una parola sulla quale fare chiarezza in: L'Informatore Agrario, n°8, 2002.
PERI C., Più sicuri a tavola con il super marchio, in: Il Sole 24 ore, 19 Giugno 1999.
PERI C., Si fa presto a dire tracciabilità, in: L'Informatore Agrario n° 8, Febbraio 2002.
PERI C., Sicurezza Alimentare, Atti del Convegno, Certiquality, Milano, 28 maggio 2001.
PICCIRILLI G., La UE impone la tracciabilità in: Terra e Vita, n°9, 2002.
PICCOLI F., Tutti contenti, o quasi, sul decreto tracciabilità in: L'Informatore Agrario, n°17.
Reg. CEE 2081/92 sulle DOP e IGP.
Regolamento CE n.178/2002 del Parlamento Europeo e del Consiglio, Gazzetta ufficiale delle Comunità europee.
SELVA M., Il food prende posizione in: Largo Consumo, n °10, 2001.
STECCA F., La filiera vino in Vignaioli piemontesi, Gennaio/Febbraio 2002.
STECCA F., La tracciabilità de tappi e delle bottiglie riempite, Convegno internazionale O.I.C.C.E., 20 aprile 2001.
STECCA F., Prodotti sicuri e di valore con il Think Quality Network in Terra e Vita, n° 16, Aprile 2002.
STORNELLO G., Nasce la tracciabilità garantita in: La Stampa, 15 Luglio 2001.
TONI B., Rivoluzione agroalimentare in : Terra e Vita, n°49, 2001.
TONI B., Uno strumento di comunicazione in : Terra e Vita, n° 8, 2002.
TORNIELLI S., La certificazione di prodotto come garanzia per il consumatore finale tratto dagli Atti del convegno AITA Certificazione volontaria e regolamentata dei prodotti alimentari, Milano, 6 Aprile 2001.
VALLE T., Con "Bollino" tracciabilità volontaria in: Mondo agricolo, Marzo 2002.
VERONELLI L., Tracciabilità, sicurezza e benessere in: Ex Vinis, n.63, Marzo 2002.
VISINTIN P., Il significato di cogente e volontario, tratto dagli Atti del convegno Le aziende e la qualità degli alimenti- Progetto rintracciabilità, Milano, 25 Ottobre 2001.
VISINTIN P.,Una norma UNI per fare chiarezza in: Agrisole, 22-28 Giugno, 2001.
- www.aicqpiemonte.it
- www.europa.eu.int/comm/dg24
- www.federalimentare.it
- www.foodchem.it
- www.ministeropoliticheagricole.it
- www.movimentoconsumatori.it
- www.pubit.it/sunti/euc0203g.html, TIRELLI F., La qualità della carne: passare dalle parole ai fatti, EUROCARNI, Marzo 2002.
- www.regione.emilia-romagna.it/agricoltura/alimentazione/linee.htm
- www.regione.piemonte.it/agri/
- www.think-quality.it/rassegnastampa.html (rassegna in formato PDF dei principali articoli apparsi sulle riviste specializzate nel periodo 2000-2002 riguardanti la rintracciabilità e la sicurezza alimentare.)
- www.unaproa.it
ZOTTA G., La certificazione di rintracciabilità di filiera agroalimentare, in: Eurocarni, n°5, 2002,.